(1)金桂

该品种在湖北咸宁和广西桂林等地栽培时为小乔木。树势强健，枝梢直立，树冠椭圆形或圆头形。叶片长椭圆形，叶尖较长而尖。春梢每一个叶腋间常有2～4个花芽叠生，以3个占多数。花芽形成花序，每个花序有花5～7朵，多者达11～13朵。花径为0.6～0.7厘米。花办圆形，雌蕊发育不完全。花色初为乳黄，进入盛花期后为金黄色，香味浓郁，品质仅次于晚银桂，非常适合观赏栽培。花期在9月下旬至10月上旬。该品种适应性强，比较耐阴，定植投产早，一般5～7年生可开花，花可加工。是观赏和加工兼用的品种。 

(2)早金桂

该品种为小乔木，树冠半球形。叶椭圆状披针形，先端渐尖，叶缘上部有疏齿。春梢叶腋内有花芽1～2个，每个花芽有小花4～8朵。花冠直径为0.5～0.6厘米。花办薄，微内扣。雌蕊退化，花后无实。花色及香味与金桂相同。花期为8月下旬。是金桂品种群中花期最早的一个品种。 

(3)晚金桂

系南京等地区栽培的桂花品种。小乔木，树冠卵形。叶片卵状椭圆形，叶缘中上部有锯齿。春梢叶腋内有花芽2个，每个花芽有小花3～7朵。花冠直径为0.6～0.8厘米。花办圆阔，花梗紫红色，花色及香味皆同金桂。子房发育正常，结实丰富。花期为10月中旬，是金桂品种群中花期较晚的一个品种。 

(4)早银桂

该品种又名杭州早黄。是优良的生产性早花品种。小乔木，树冠圆头形，枝条开张。叶片平展，叶全缘，偶有叶前有细而短锯齿者。叶色黄绿。叶腋内花芽常为2～3个叠生，每个花芽有7～9朵小花。花梗长，花朵大而密集，花冠直径为0.6～0.8厘米。花色乳黄，香气浓郁。雌蕊退化，花而不实。花期为8月下旬至9月上旬。早银桂适应性强，幼树7～8年始花，15年左右投产。鲜花产量高，花的质量不如晚银桂的好，但花期提早，可调节采花时的劳力。 

(5)晚银桂

该品种又名晚黄，在南京和苏州等地栽培。树体较矮，枝条易下垂，树冠开张。树干有明显的纵裂缝。这是其他品种所没有的特征。叶片较小，较狭长，叶色绿，有光泽。春梢每一个腋间有2～4个花芽叠生，每个花序平均有8～9朵花，最多达15朵。花冠直径为0.6～0.8厘米。花色乳黄色至柠檬黄色，介于金桂和早银桂品种之间。香气极浓郁，远溢四方。花的质量好，经济价值高。花期为9月下旬至10月上旬。幼树生长势弱于早银桂和金桂，但成年树生长势则强于早银桂和金桂。经济寿命长，但小耐涝。 

(6)白 洁

该品种在南京和苏州等地栽培。小乔木，枝条开张。叶片长椭圆形，叶尖多钝圆。春梢每个叶腋间有花芽2～3个。每个花序由7～9朵花组成。花色浅黄至乳白色。花香极浓郁。花办大而厚。雌蕊退化，花后无实。花期为9月下旬至10月上旬。生长旺盛。始花期较晚，一般7—8年生始花，15年后花产量上升。根据叶片大小的不同，白洁品种还有两种类型：即阔叶白洁和狭叶白洁。在两者当中，以狭叶白洁花的产量高、质量好。 

(7)日香桂